食堂主管（經(jīng)理）工作崗位責(zé)任

 

一

、總體負責(zé)食堂管理工作

1

、代表公司全面主持食堂工作，嚴格執(zhí)行公司的各項制度章程以及及相關(guān)政策，以身作則，做好食堂隊伍的領(lǐng)頭人。

2

、精通本職工作，熟悉食堂全面管理工作，隨時向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報食堂運作狀況，發(fā)現(xiàn)異常情況，及時報告。注意飲食衛(wèi)生，給客戶創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。

二

、對員工進行分組安排

1

、合理分配屬下工作，協(xié)助各組長安排、落實及開展工作，檢查及督導(dǎo)各員工的規(guī)范操作。

2

、組織、協(xié)調(diào)全體廚工完成食堂的日常工作任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決糾正，確保飲食質(zhì)量。

三

、負責(zé)對飯?zhí)酶鹘M的工作進行考核

1