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健康飲食

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給寶寶吃蔬菜的禁忌

點擊：2263 日期：2018-11-22 選擇字號：小中大

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　　看著綠色蔬菜

，媽媽們欣喜若狂：寶寶需要吃更多的蔬菜

，這樣才能平衡營養(yǎng)，寶寶才能快速成長

。然而

，蔬菜背后隱藏的小危險往往被媽媽們忽視。媽媽們做飯時不應(yīng)該犯這七個飲食禁忌

。

　　禁忌1銅制廚具

　　在家做飯時，最好用鐵或鋁鍋和鐵鏟代替銅鍋

。

　　禁忌2拒絕葉類蔬菜

　　大白菜和馬鈴薯也是蔬菜

，所以當(dāng)一些嬰兒不喜歡葉類蔬菜時，他們的媽媽會用其他蔬菜代替它們

。但是真的可以代替嗎

　　當(dāng)然不是!大白菜

、大白菜

、竹筍、馬鈴薯

、蓮藕

、南瓜

、絲瓜

、黃瓜等蔬菜各有特點，但無機鹽和維生素的含量低于葉類蔬菜

。

　　母親可以選擇胡蘿卜

、香梨、西紅柿

、辣椒和其他維生素C和無機鹽含量高的蔬菜

，以及綠葉蔬菜給嬰兒吃。

　　禁忌3：給蛋白質(zhì)過敏的嬰兒喂豆類和蔬菜

　　相信豆類和蔬菜是寶寶的最愛

，它們不僅長得可愛，而且味道也很好

?div id="jfovm50" class="index-wrap">？粗鴮殞殣鄢?div id="jfovm50" class="index-wrap">，媽媽會多買一些

，多煮給寶寶吃，滿7個月的寶寶可以選擇更多的新鮮豆類蔬菜如大豆

、扁豆

、蠶豆、玉米等

。由于這些蔬菜的蛋白質(zhì)含量較高

，而且豆科蔬菜中的鐵容易被機體消化和吸收，所以有助于預(yù)防因4個月后儲存在體內(nèi)的鐵消耗盡而導(dǎo)致的貧血

。

　　但是蛋白質(zhì)過敏的兒童不應(yīng)該吃它。

　　禁忌4號炒菜的工序太多

　　蔬菜應(yīng)該盡快炒熟

。不要把菜煮熟

，然后撈出或擠出汁在鍋里炒。這樣一來

，大部分營養(yǎng)物質(zhì)都流失了

，只剩下纖維素。

　　當(dāng)燙蔬菜時

，在把蔬菜放入鍋中之前先把水煮沸

。

　　禁忌5做任何菜的湯

。

　　有些媽媽喜歡給寶寶做蔬菜汁

，但有些蔬菜含有草酸

，會影響寶寶的鈣吸收，如菠菜

、牛皮

、洋蔥等蔬菜含有較多的草酸，所以不適合做湯

。

　　禁忌6蔬菜洗得不正確

　　當(dāng)然

，媽媽去購物時，她會選擇新鮮的蔬菜

。切菜前應(yīng)該先洗根莖蔬菜。清洗和切割時間與烹飪時間之間的間隔不應(yīng)太長

。

　　禁忌7忽視蔬菜與其他食品原料的配合

　　在烹飪蔬菜或其他食物時

，可以加入少量淀粉，這不僅使湯變濃

，而且可以防止抗壞血酸的破壞

。抗壞血酸在肉中也受到保護

。因此

，當(dāng)嬰兒7-8個月大的時候，可以吃粥

、腐爛的面條和其他輔助食品。

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