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大廚點(diǎn)評(píng)：臘肉之咸鮮與勁霸干鍋醬之香辣混合
，美味醇香舉一反三：臘肉可以與多種蔬菜搭配炒制，例如芥藍(lán)
、蒜苔、青蒜等，臘肉的油脂可以軟化蔬菜，將臘肉的香與蔬菜的鮮相融合，輔以干鍋醬的香辣風(fēng)味，相得益彰。
食材：土家臘肉100克
，鮮筍300克。料頭：尖椒20克
，蒜片10克，蔥白段10克，姜片5克。調(diào)料：勁霸干鍋醬15克
，詹王上湯鮮雞粉10克，蠔油5克，香油和清湯各適量。做法：
1、鮮筍切片
，用油鹽汆水;土家臘肉切片，過(guò)油待用。2
、武火香油起鍋，爆香料頭，加入勁霸干鍋醬爆炒
評(píng)論信息