說起手搟面,那一定是媽媽做的最好吃!喜歡吃媽媽的手搟面
在廚房里
,我饞得口水直流。一大碗熱氣騰騰的面,三下五除二就被我吞到肚中,那個時候看媽媽在寬寬的大案板上用長長的搟面杖搟面條,那面餅大大的,不停的被老媽搟來搟去,覺得這太費力氣了,吃個簡單的面條而已,搟面好費力氣,所以我一直都覺得搟面條是個很有技術(shù)難度的事情!從揉面到搟面再到切面條
,手腕的勁不夠,你還真做不出來那種勁道的手搟面。在面餅上面撒適量干面粉搟好的面皮像折紙扇子一樣折疊好。折疊之前
其實到這時候已經(jīng)可以下鍋煮了
面條切好
我發(fā)現(xiàn)
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