食品衛(wèi)生監(jiān)督部門提醒

，為了盡量減少中毒的風(fēng)險，食用蘑菇不應(yīng)該喝酒，因為有些毒素在酒精的作用下，會加重中毒的癥狀。

　　野生蘑菇很受歡迎，因為它們含有大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸

，味道鮮美。當(dāng)春季來臨時，野生蘑菇進入生長季節(jié)，而且還有大量的人采摘和食用時間。但是人們經(jīng)常吃有毒的蘑菇而中毒。甚至危及生命。

　　我國有毒蘑菇有100多種

，死亡至少有10種。目前，栽培蘑菇基本能滿足市場需求，但仍有人喜歡采集野生蘑菇吃，誤食野生蘑菇中毒事件時有發(fā)生。

　　據(jù)寧夏銀川市食品衛(wèi)生監(jiān)督部門介紹

，有毒蘑菇?jīng)]有明顯的標(biāo)志，其大小、形狀、顏色、花紋等各種變化，非專業(yè)人員不易辨認(rèn)，群眾不得自行食用野生蘑菇。蘑菇如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴頭暈